Pocta Cimrmanovi: V této Hospodě Na Mýtince mají radost, když jim tam chodí lidi

Jen kousek za Slaným v obci Knovíz najdete Hospodu Na Mýtince. Ta má pro cestovatele naprosto ideální polohu – leží jen necelé dva kilometry od sjezdu z dálnice D7, takže se hodí k zastavení po cestě nebo při výletu do okolí.

Tento bývalý motorest svou atmosférou oživuje odkaz největšího českého génia Járy da Cimrmana a od roku 2013 funguje jako vyhledávaný rodinný podnik. „Celá naše rodina je velkým fanouškem Cimrmana. I proto se náš podnik nese v jeho duchu,“ vysvětluje provozní a zároveň dcera majitelů podniku Kateřina Tesařová.

Návštěvu jsme naplánovali na začátek března, tedy do mezidobí dvou událostí, které s Cimrmany nedílně souvisí. Jen pár dní předtím totiž uplynulo přesně 60 let od chvíle, kdy byla v liptákovské cihelně objevena truhla s Mistrovou pozůstalostí. Došlo k tomu 23. února v 10 hodin dopoledne, kolem roku 1966.

VIDEO / Záznam divadelní hry Hospoda na mýtince:

Navíc se blíží další velký milník – 28. března oslaví své úctyhodné 90. narozeniny spoluzakladatel Divada Járy Cimrmana Zdeněk Svěrák.

„Tímto mu na dálku přejeme vše nejlepší a kdyby měl čas, rádi jej tu přivítáme. Přemýšleli jsme i o tom, že by u nás Cimrmani mohli hrát, ale zatím k tomu nedošlo. Ale sál tu máme,“ říká Tesařová.

Odkazy na Mistrovo dílo tu potkáte na každém kroku a často mají svůj vlastní příběh. Nad výčepem visí vzducholoď Karel, která upomíná nejen na hru Hospoda Na Mýtince, ale i na událost z jednoho zářijového dne roku 1895, kdy byl Jára Cimrman pozván svým přítelem hrabětem Ferdinandem Zeppelinem k vyhlídkovému letu touto novou stíhací vzducholodí.

Na pořádek v hospodě pak z kouta dohlíží i inspektor Trachta. U dveří vás přivítá slepice Zora a nechybí ani nápisy jako „Do hospody s umytýma nohama“ (pokyn z hospody u Sirotků ze hry Posel z Liptákova), nebo praktické „Nechoďte na dvorek, máme tu záchodek“.

I když v lístku najdete klasiku jako svíčkovou nebo staročeský guláš, hlavní hvězdou jsou jednoznačně bramboráky. „To je takový náš tahák. Týdne jich uděláme na tři stovky,“ potvrzuje provozní.

V nabídce mají hned čtyři druhy. Kromě legendárního Knovízského bramboráku s uzenou krkovičkou a zelím (199 Kč) můžete zkusit i variantu s katovým šlehem, kuřecí směsí s pórkem nebo s nudličkami z vepřových jater.



My jsme otestovali právě ten knovízský a varování je na místě: není to jídlo, je to výzva. Porce je tak gigantická, že by nasytila i výpravu k severnímu pólu. Poctivě jsme zdolali polovinu a zbytek jsme si museli nechat zabalit na cestu – je to skutečně jídlo spíše pro čtyři lidi než pro jednoho smrtelníka.

Pokud se sem chystáte, mají tu pro vás otevřeno každý den, ale s rozdílnými časy. Od pondělí do čtvrtka vás obslouží od 10:30 do 16:00, během víkendového provozu od pátku do neděle je pak otevřeno od 10:30 do 18:00. Adresa je Knovíz 146.

A jeden tip na závěr. Je dobré si pořádně prostudovat jídelní lístek. Je v něm totiž spousta informací o Cimrmanovi. A počtou si nejen znalci, ale i ještě neškolení cimrmanologové. Popřípadě lidé, kteří nejsou briefingový typ.

Víte i vy o dobrém motorestu či podniku, který stojí za návštěvu? Napište nám svůj tip na e-mail: petr.vanous@denik.cz. Třeba se příště vypravíme v rámci našich gastrotoulek právě tam, kam nám doporučíte.

Zdroj: Deník.cz